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Patienten Zahnpflege Ernährung

Die richtige Ernährung

Falsche Ernährung ist eine der wichtigsten und häufigsten Ursache der Karies. Zwar gibt es keine spezifische Kost, die Karies gänzlich verhüten kann. Doch richtige und ausgewogene Nahrung kann einen wesentlichen Beitrag zur Zahngesundheit – und zur Gesundheit allgemein – leisten.

So benötigen Zähne Mineralien – in erster Linie Calcium, Phosphat und Eisen – sowie Vitamine und bestimmte Spurenelemente. Solche Stoffe sind etwa enthalten in

 

  • Milch und Milchprodukten
  • Käse
  • Gemüse
  • Obst
  • hochwertigen Getreideprodukten (zum Beispiel volles Korn, Haferflocken)
  • magerem Fleisch
  • Eiern
 Außerdem müssen Zähne benutzt werden. Wer nur weiche oder breiartige Nahrung zu sich nimmt, gibt dem Gebiss nichts zu arbeiten. Der Zahnhalteapparat wird dadurch geschwächt. Zudem findet während des Kauens keine „Selbstreinigung“ statt. Weiches Brot, Kuchen oder weichgekochte Speisen bleiben an den Zähnen kleben und bilden so einen idealen Nährboden für Bakterien. Das gilt auch für vermeintlich zuckerfreie Lebensmittel wie Chips, Cornflakes oder Salzstangen. Besonders das süße Trockenobst (etwa aus "Studentenfutter") ist derart klebrig, dass man es kaum wieder aus den Spalten zwischen den Zähne entfernen kann. Es sollte daher möglichst gemieden werden. Knackige und derbe Kost dagegen kräftigt und schützt die Zähne und regt die Speichelbildung an.

Weitere Informationen zu "Ernährung":

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